Kayseri Reiseführer: Seldschukisches Erbe und Tor zu Kappadokien

Kayseri ist Kappadokiens größte Stadt und ein wichtiges Industriezentrum Zentralanatoliens. Für Reisende ist sie vor allem als Einflugpunkt für Kappadokien bekannt — der Flughafen Kayseri (KSY) liegt am nächsten an Göreme und Ürgüp. Die Stadt selbst hat bedeutende seldschukische Architektur und gilt als kulinarischer Geburtsort des Döner.

Wichtigste Sehenswürdigkeiten

Kayseri Kalesi (Zitadelle)

Die schwarze Basaltzitadelle im Stadtzentrum stammt aus der römisch-byzantinischen Zeit, wurde aber unter den Danischmendiden (12. Jh.) und Seldschuken weitergebaut. Im Inneren befindet sich heute ein Basar und einige Cafés. Eintritt frei.

Hunat Hatun-Komplex

Eines der bedeutendsten Bauensembles der seldschukischen Ära (13. Jh.): Moschee, Medresse, Mausoleum und Hamam in direkter Nähe zueinander. Erbaut von Mahperi Hunat Hatun, der Frau des Sultans Alaeddin Keykubad. Eintritt zur Medresse (heute Museum) ca. 3–5 Euro.

Döner-Geburtsort

Kayseri beansprucht die Erfindung des Döners — allerdings als Cağ Kebabı, der auf waagerechtem Holzfeuer gedreht wird, nicht auf dem senkrechten Spieß. Lokale Restaurants in der Innenstadt servieren das Original; eine Portion ca. 8–15 Euro.

Erciyes-Berg

Der erloschene Vulkan Erciyes (3.917 m) südlich von Kayseri ist im Winter ein Skigebiet und im Sommer ein Wanderziel. Gondel fährt zur Mittelstation; gute Aussicht über die kappadokische Ebene. Im Sommer Seilbahntickets ca. 10–15 Euro.

Praktische Informationen

Anreise und Weiterreise nach Kappadokien

Kayseri Airport (KSY) hat Direktflüge aus Istanbul (1 Stunde 15 Min, Turkish Airlines und Pegasus). Shuttle-Busse von Kayseri nach Göreme/Ürgüp: ca. 40–70 Euro pro Person. Göreme liegt ca. 75 km (1 Stunde 10 Min) vom Flughafen entfernt.

Unterkunft

Stadthotels in Kayseri sind günstiger als in Kappadokien: 35–80 Euro pro Nacht im Mittelklassesegment. Praktisch als Übernachtung bei Früh- oder Spätflügen.

Essen und Trinken

Kayseri ist bekannt für Pastırma (luftgetrocknetes Rindfleisch), Sucuk (Gewürzwurst) und Mantı (winzige Maultaschen mit Joghurt-Knoblauch-Sauce). Lokale Supermärkte verkaufen Vakuumverpackungen als Mitbringsel. Restaurants im Zentrum: Hauptgerichte ca. 8–18 Euro.

Wann nach Kayseri reisen

Kayseri ist ganzjährig als Transitpunkt geeignet. Winter kann kalt und schneereich sein (−5 bis −10°C), was für Kappadokien-Touren aber auch seinen Reiz hat. Sommer: angenehm (24–30°C).